世界農業遺産でもある「能登の里山里海」がうみだす豊かな食に、
フランス生活で得たエッセンスを加え、ここでしか食べられないフランス料理を。

石川県羽咋市は自然栽培の聖地。
食に携わる者として、レストランとして、
"美味しさ"と"楽しさ"と共に未来に食と命の尊さを伝えていきたい、
そう思っています。

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華やかさはないけれど、口にすれば豊かな香りと
素朴な美味しさに思わず顔がほころびます。

ル・ウィークエンドの焼き菓子達は、
添加物などは一切つかわず、
お店でひとつひとつ丁寧に焼き上げています。

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